Az utóbbi időben a nemzetközi gasztronómia figyelme az észak-európai konyha felé fordult, a vendégek pedig a nem túl drága, egyszerű, de minőségi fogásokat kínáló bisztrókonyhákat keresik. Segal Viktorral beszélgettünk a legújabb trendekről.

olvasson tovább »

Amióta a táplálkozás a mindennapok középpontjává lépett elő, egymást érik az újabbnál-újabb szakácskönyvek, gasztrooldalak, receptválogatások. Az ember minden lehetséges kommunikációs csatornán keresztül kapja a gyors, egészséges és izgalmas tippeket. Ennek tükrében azt hihetnénk, nincs új a nap alatt, amíg rá nem bukkanunk az IKEA legújabb - sajnos eddig csak svéd nyelven elérhető - szakácskönyvére, ami megcáfolja az elhamarkodott következtetés.

Omlós teasütemény ribizlivel

A Hembakat är Bäst (Saját kezűleg a legjobb) című szakácskönyv különlegessége, hogy a receptek mellé izgalmas képillusztrációkat társít, a hozzávalókról helyes - gyermekkori homokozós, sütős-főzős emlékekkel hasonlatos - felvételek készültek, ahol az alkotók még az összetevők képi arányaira is figyeltek. A liszthalmok és cukordombok elrendezése Evelina Bratell keze munkáját dicsérik, a felvételeket Carl Kleiner fotográfus készítette. A szakácskönyv bár ingyen elérhető, eddig sajnos csak Svédországban dobták piacra. Mindenesetre, amíg a magyar változat megérkezik, próbáld meg kitalálni, mely sütemények receptjét rejtik a képek!

Gyömbéres falatka ribizlivel

olvasson tovább »

Az új receptekkel nagyon mellé lehet lőni, sokan tudják, milyen az, amikor nem sikerül a menü, mert vagy a recept nem volt olyan tuti, vagy a szakács két bal keze nem érzett rá a dologra. De aggodalomra semmi ok, a jövőben olyan szakácskönyvekből főzhetünk majd, amik kóstoló falatkákat "nyomtatnak".

A Teaser digitális szakácskönyv egy érintőképernyős felületből és egy "nyomtatóból" áll, ami a recept kiválasztása után kiad egy fogyasztható kis falatot, ami az elkészítendő étel ízeit tartalmazza. A kis nyomtató 18 ízesített patronnal működik, ezek keveréke adja az ehető kis ostyát.

olvasson tovább »

Internetcsatlakozás, webkamera, interaktív üzemmód és konyhai valóságshow - ezt ígéri a legújabb digitális szakácskönyv.

Bár a nagyi megsárgult szakácskönyvének párja nincs, azért a high-tech receptkönyvektől is eláll az ember lélegzete. A De Dietrich legutóbbi fejlesztése, a The Chef a főzés merőben új élményét ígéri, az okos szerkezetnek köszönhetően még az is megtanul főzni, akit két darab bal kézzel áldott meg az ég.

olvasson tovább »

Az emberek nem kis százaléka az utolsó pillanatra halasztja a karácsonyi ajándékvásárlást, minek hátterében tucatnyi ok húzódhat meg: sokan vannak, akik nehezen viselik a karácsonyi dömpinget, a bevásárlóközpontok emberáradatát, de akadnak olyanok is, akiknek egyszerűen csak nyűg ez az egész, az ajándékozást valami kötelező szükségszerűségnek fogják fel, amit MEG KELL VÁSÁROLNI. Nos, azok, akiknek még hátravan az ajándékvásárlás, és a pénztárca vastagsága is határokat szab, az mindenképpen nézzen bele összeállításunkba! Néhány költségkímélő, és gyorsan beszerezhető karácsonyi ötlet következik.

Egy férfias kellék

Minden férfiban benne rejlik a bármixer. Sokak tarsolyában ott lapul néhány koktélrecept, amivel aztán a bulikban, vagy a kiszemelt hölgy elcsábításakor imponálnak. Éppen ezért lehet kiváló ötlet egy mixer szett, amiért nem is kell olyan nagyon mélyen belenyúlni a zsebbe. Már 5000 Ft körül hozzá lehet jutni egy elegáns készlethez. Ajánljuk például az Onyx bárszettet!

olvasson tovább »

Mindig akad olyan ismerős, aki szeret a konyhában tevékenykedni. Megnéztük a belvárosi boltokat, és úgy láttuk, ebben a témakörben széles a választék. Kiválogattunk néhány darabot, trendit, jópofát, vicceset és elegánsat egyaránt, ami jól jöhet az utolsó pillanatban vásárlóknak is. 

olvasson tovább »

Korábban már bemutattuk a távirányítós Belling-féle digitális szakácskönyvet, most pedig megérkezett a QOOQ-ra keresztelt, érintőképernyős, wifi-s, USB-és SD-porttal ellátott szakácskönyv. Az okos szerkezetbe összesen ötszáz interaktív receptet, tíz oktató filmet, interaktív menütervezőt és végtelen számú konyhai tippet töltöttek fel. A szerkezet tetszés szerint forgatható, egyetlen problémája, használatához nem árt megtanulni franciául. Eddig csak ezen a nyelven dobták piacra. Ára 349 euró, további 13 euróért pedig havonta újabb és újabb recepteket lehet letölteni. Itt találtuk! 

olvasson tovább »

A zsír egészségtelen, a zsír hizlal, a zsír nehéz, megterhelő, pozitív körítésben csak elég ritkán taglalják a zsír kérdéskörét. Ezzel szakít Jennifer McLagan, kinek könyvét nemrég dobták piacra ZSÍR címmel. Az olvasó nem egy egyszerű szakácskönyvet tart a kezében, ennél jóval többről van szó, a könyv címlapjáról idézve: „Egy félreismert összetevő méltatása”. A szerző szerint mai testtudatos kultúránk igazságtalanul, ezt a nagyon fontos összetevőt igyekszik kiszorítani az étrendből, holott a zsír létfontosságú, élvezetes, minek mérsékelt fogyasztása az étkezés örömét szolgálja.

Itt többet olvashatsz a könyvről!

olvasson tovább »