Szinte mindenkinek fűződik valamilyen meghatározó gyerekkori emléke a konyhához, a finom illatokhoz és a közös sütés-főzéshez. Abba csak felnőttként gondolunk bele, hogy a kicsik felügyelete, foglalkoztatása és a konyhatündérkedés egy időben meglehetősen nehéz feladat is lehet. Tippek következnek, hogy mi a teendőnk, ha a gyerek főzni szeretne.

olvasson tovább »

A konyhai jelenetek nemcsak a filmeseknek jelentenek inspirációt, hanem a  zenészeknek is, a főzés, vagy az ezzel kapcsolatos sikerélmény, frusztráció vagy más tapasztalat számos videoklipben kap főszerepet. Egy kis válogatás következik, a teljesség igénye nélkül, kommentben pedig várjuk a további tippeket.

Muppets, rák és popcorn

A Swidish Chef nevű Muppet-figura 1975 óta űz gúnyt a televíziós mesterszakácsokból, és dobja fel álsvéd kommentárokkal a fogásokat. Több elképzelés is létezik azzal kapcsolatban, hogy ki adta az inspirációt a karakterhez. Ezúttal popcornt készít, és egy elszabadult rák miatt romba dönti az egész konyhát.

olvasson tovább »

A magyarországi gasztroforradalom hatása nemcsak az éttermek kínálatában, a minőségi alapanyagok használatában és a séfek munkájában hozott változásokat. Egyre többen szeretnének otthon is igényes, egészséges fogásokat enni a gyorséttermi és a készételek helyett, ha pedig nincs a közelben egy főzni tudó nagymama, nem marad más, mint beiratkozni egy főzőtanfolyamra, és egy profi útmutatása mellett elsajátítani az ételkészítés alapjait.

olvasson tovább »

A szén-dioxid-kibocsátás 64 százaléka a konyhából érkezik, melegítés és főzés közben. A "zöldebb ételkészítés" nemcsak az ökológiai lábnyomunkat csökkenti, hanem a szén-dioxid kvótára is pozitív hatással lehet.

olvasson tovább »

Szakácskönyv helyett iPad-del főzöl? A kifröccsenő szószok, levek és más alapanyagok komoly kárt okozhatnak a digitális recepttárban, ezért nem árt gondoskodni az eszköz védelméről.

olvasson tovább »

A szabadban való étkezés általában a nyugalomról és a pihenésről szól, vannak azonban olyan piknikezők, akik kifejezetten a veszélyes és az extrém helyszíneket részesítik előnyben. Összegyűjtöttünk néhány olyan helyet, ahol izgalmas, körülményes vagy egyszerűen csak nagyon drága a szabadtéri uzsonnázás.

olvasson tovább »

Magyar pályamunka is szerepel az Electrolux nemzetközi formatervezési versenye, a Design Lab élmezőnyében. A tervező, Miklósi Ádám az életmódváltozások és az intelligens mobilitás szellemében alkotta meg a Cellcookert, az okostelefonnal vezérelhető, vákuum alatt főző készüléket.

A kisvárdai dizájnerhallgató negyedéves a NYME Alkalmazott Művészeti Intézetében. Az előző félévet a Göteborgi Egyetem Művészeti Intézetében végezte, és ott is szeretné folytatni a tanulmányait. A Design Lab versenyeket éve óta figyelemmel kíséri, a magyar jelentkezők sikerei elég inspirációt jelentettek ahhoz, hogy  belevágjon egy rendhagyó koncepció kidolgozásába.

olvasson tovább »

Egy rutinos fesztiválozó nemcsak kempingfelszereléssel és a szélsőséges időjárásra is alkalmas ruhával készül a hippilétre. Mindig van egy B terve a táplálkozást illetően is, hiszen könnyen előfordulhat, hogy az évek során megunta a fesztiválbüfék kínálatát. Összegyűjtöttünk néhány olyan ötletes találmányt, amelyek egyszerűbbé teszik a fesztiváli gourmand életét, ráadásul nem foglalnak el túl sok helyet a csomagban.

olvasson tovább »

Van, aki az ösztöneire és a tapasztalataira hagyatkozik, amikor főz, míg mások azt gondolják, hogy ez is egy precíz tudomány, és nem lehet a mennyiségeket a véletlenre bízni.

olvasson tovább »

A spárgaszezon legvégén járunk, így eljött az idő az idei utolsó, kiadós spárgás fogás elkészítésére. (Persze konzerv változatban egész évben hozzá lehet jutni, de a friss az igazi.) A legtöbb vitamin a spárgafélék közül a zöldspárgában található, a Mannaszerviz receptje alapján jó minőségű sonkával, és egy utánozhatatlan fokhagymás házi majonézzel párosítottuk. Egy „virágos” száraz fehérborral érdemes megkoronázni az élményt.

olvasson tovább »