Manapság az energiatakarékosság a háztartásokban is központi kérdés. Vízmérő kütyük segítségével mérhetjük, mennyi vizet fogyasztunk, energiatakarékos izzókat csavarunk a lámpáinkba, az elavult nyílászáróinkat hőszigetelő darabokra cseréljük és egy kis odafigyeléssel még főzéskor is sokat spórolhatunk.

Rio de Janeiróban a Baíta Design Studio kreatívjainak fejéből pattant ki a Moon edény ötlete, melynek segítségével párhuzamosan több ételt is elkészíthető, mégpedig úgy, hogy közben csak egy főzőzóna üzemel. Az edényt úgy pakolhatjuk egymásba vagy éppen egymás mellé, akár egy puzzle-t, az egyes darabok minden helyzetben egymásba simulnak. 

olvasson tovább »

Számos magyar háztartásban a szamovár a mai napig megtalálható - akár a lakás díszeként, akár a padláson porosodva. De vajon hányan tudnánk beüzemelni? Egyáltalán: tudjuk-e pontosan, mire is való?

A szamovár fogalma a köztudatban szervesen összefonódott az orosz teázási hagyományokkal. Napjainkban általában teafőző eszközként ismerik, holott eredeti funkciója a vízforralás; a felforralt vizet pedig természetszerűleg bármihez felhasználták. A teázás, mint köré épült rituálé csak később alakult ki.

A szamovár szó az orosz cамо- („maga”) és вар- („főz”) szavak összetételéből alakult ki, jelentése: magától forral. A szerkezet valóban egy hordozható tűzhelyhez hasonlatos: a középső részbe rejtett fűtőcsőbe töltik a szenet (illetve orosz vidékeken a fenyőtobozt, amitől különleges zamatot nyer a teavíz), illetve az eköré épült tartályba a forralandó vizet. A szamovárt egy teáskannatartó koronázza, amelyre a külön edényben elkészített teasűrítményt helyezik, hogy a szamovár gőzölje, illetve melegen tartsa. Ezt a teasűrítményt öntötték fel aztán a forró vízzel, illetve a legváltozatosabb módon ízesítették.

olvasson tovább »

A sütés-főzés szükségszerű velejárói a szagok, melyek néha kellemesek, néha pedig elviselhetetlenek. A probléma áthidalására persze az első kézenfekvő megoldás maga a szagelszívó, de emellett létezik számtalan más praktikus megoldás is: például a wok nyelébe applikált szénszűrős szagelszívó.

Yitu Wang és Joy Zhang formatervezők fejéből pattant ki az ötlet, hogy a problémát már annak forrásánál kezelni kell, vagyis a kellemetlen szagokat közvetlenül az edényből kell elszívni. Ennek megvalósítására egy aktív szénszűrős szagelszívót helyeztek a wok nyelébe, amit egyetlen gombnyomással el lehet indítani. Az ötlet csillagos ötös.

olvasson tovább »

Bosszankodott már azért, mert mire az evéshez jutott, kihűlt az ételköltemény, amit alkotott? Van egy alufóliánál sokkal elegánsabb megoldásunk, és csak 360 ezer forintba kerül.

olvasson tovább »

A kínai konyha jellegzetes kelléke a wok ma már a legtöbb háztartásban ismert eszköz. Kerek, kifele szélesedő kialakításának köszönhetően a hő egyenletesen és gyorsan terjed, a wok aljában és oldalaiban azonos hőmérséklet uralkodik. Ez a jellegzetes forma kétezer éven keresztül alig változott, Nikolai Carels tervező azonban elérkezettnek látta az időt, hogy kicsit megbolygassa, kicsit újragondolja az edény alakját és megtervezte a bumeráng-wokot.

Az új kialakítás mindössze annyival tud többet, hogy elődjével ellentétben ebből nem tudnak kiesni az összetevők, és a készülő étel forgatása, mozgatása is egyszerűbb. 160 fokig a sütőben is lehet használni, tapadásmentes bevonattal látták el és a mosogatógépben sem lesz semmi baja. Alapanyaga: alumínium, platina, teflon. Ára 90 font. Itt találod!

olvasson tovább »

A francia, a portugál és a spanyol konyha kedvelt desszertje a creme brulée, az égetett krém, melynek külön jellegzetessége a karamellizált tető, amit szalamanderben (speciális konyhai készülék a csőben sütéshez, karamellizáláshoz, melegen tartáshoz), karamellizáló pisztollyal vagy a képen látható porcelán alapú vasfedős edénnyel készítenek, amihez a tetőt tűz fölött egyszerűen felmelegítik, majd ráhelyezik a desszertre.

Creme Brulée recept

Hozzávalók - 2 rúd vanília, 5 dl tejszín, 4 tojás, 4 dkg porcukor, 4 dkg cukor.

Elkészítés - A vaníliát fel kell vágni, a belsejét kikaparni és hozzáadni a tejszínhez. Következő lépésben a vaníliás tejszínt fel kell forralni, ezt követően a tojásokat a porcukorral habosra kell keverni és lassanként hozzáönteni a forró tejszínt. A sütőt 200 °C-re elő kell melegíteni, a masszát 4 tűzálló formába tenni, s az egészet vízfürdőbe állítva másfél órán át gőzölni. Végül a tálkákat ki kell venni, hűlni hagyni, hűtőbe tenni, majd megszórni a cukorral és rápirítani.

olvasson tovább »

Az állófogadások egyik legkellemetlenebb része lehet az étkezés, főleg akkor, ha egy tenyérnyi szabad asztal sincs a közelben. A gondosan elkészített dizájnételek és az ital elfogyasztása ilyen körülmények között nagyon nehézkes. Mindez azonban elkerülhető, ha a szervezők ideális eszközökkel készülnek: például az "egykezes" kis tányérral.

A MooM Bowl névre hallgató kis tányér ötlete nem újdonság, korábban is bemutattunk már állófogadáskora tervezett tányért - de termesztésesen ahány tervező, annyiféle forma. A képen látható darabot Giovanni Alessi Anghini követte el, aki nemcsak az állófogadásokra szánta a darabot, a tévé előtt is jól jöhet. Ára tizenkét angol font körül alakul.

olvasson tovább »

Aldo Bakker formatervező munkáit már korábban is megmutattuk, ő az, aki nemes alapanyagokból és egyszerű formákból gyúrja össze finom tárgyait. A képen láthat kis ezüst kiöntőt 2009-ben tervezte, minek magasabb és rövidebb oldalán át is szabad az adagolás. 

olvasson tovább »

A rozsdamentes acél virtuóza, a dán Stelton cég idén ünnepli fennállásának ötvenedik évfordulóját. Ebből az alkalomból dobták piacra a Paul Smith által újraálmodott acélkannákat és koktél szettet, amiket pár évtizeddel korábban a neves dán építész és dizájnér, Arne Jacobsen tervezett.

olvasson tovább »

A konyhakés mellett talán a vágódeszka az egyik legelemibb konyhai eszközünk, amiből - egyszerűsége ellenére -, csodákat hoznak ki a tervezők. Az Olze és Wilkens tervezőpáros műugrós vágószettje, az egykezesek számára tervezett eszköz vagy a hajlított vágófelület után most egy újabb csodaszép darabra leltünk, a képen látható, Klaus Häckl által tervezett Cut & Paste vágódeszkára.

A hagyományos vágóeszközökhöz képest ez a darab annyiban más, hogy kapott egy csodaszép porcelán alátétet, amivel a deszka tálcaként is megállja a helyét, de ennek segítségével a felaprított zöldség, gyümölcs egyszerűbben az edénybe adagolható, de tálaláshoz is teljesen alkalmas darab. Ára: £13.6.

olvasson tovább »